Радость

[jenny_sparrow]

А у меня сегодня настоящий праздник! У меня наконец-то получились маффины! *танцует* А всё благодаря chocolatealmond, чей рецепт я использовала (правда, у меня не было ягод, поэтому я добавила к цедре корицу, и сахарной пудры взяла меньше, но зря - получилось менее сладко, чем я люблю), и studcs, которая снабдила меня исключительно полезными ЦУ к приготовелению теста для маффинов.

Пекла в новой силиконовой форме, всё получилось как надо: и поднялись хорошо, и пропеклись замечательно, и корочка тверденькая получилась. Иииха!

Comments

[miraizo.livejournal.com]

Какая красота! Уверена, что и на вкус ничуть не хуже :-)))

[jenny-sparrow.livejournal.com]

Олег похвалил, а это самое важное :))

[herissonka.livejournal.com]

Вкусненько на вид :)

[jubka.livejournal.com]

Молодчинка!
А я только собираюсь (да никак не соберусь) осваивать. Форму никак не куплю.
А я смотрю, у вас скатерка новая? Под цвет нового чайника и кота Марсика? ;)

[jenny-sparrow.livejournal.com]

Спасибо :)
Нее, скатерть старая, еще с лета :)

[lus-del-abismo.livejournal.com]

оооо... поздравляю!=)))

[studcs.livejournal.com]

здорово! очень аппетитные)))

[jenny-sparrow.livejournal.com]

Спасибо тебе за ЦУ! Теперь меня маффинами не запугаешь :))) А чего-нибудь такого же про большие кексы не знаешь, часом? ;)

[studcs.livejournal.com]

:) только если в том же журнале почитать что-то - http://lapatissiere.livejournal.com/11384.html

но у меня самой с большими кексами как-то раз на раз не приходится.

[j-schatz.livejournal.com]

Ну ты крута! Возьмем на заметочку рецептик:)

[chocolatealmond.livejournal.com]

а ты говорила "трудно, трудно", вот видишь как все хорошо при верном подходе. А ты с шоколадом не любишь выпечку? А то вот эти http://chocolatealmond.livejournal.com/22632.html#cutid1 мои самые любимые, делала их уже стомильон раз. Самое главное в выпечке маффин - отдельно смешать жидкие и сухие ингредиенты, а потом их быстро соединить БЕЗ тщательного перемешивания и сразу печь.

[jenny-sparrow.livejournal.com]

>>>Самое главное в выпечке маффин - отдельно смешать жидкие и сухие ингредиенты, а потом их быстро соединить БЕЗ тщательного перемешивания и сразу печь.

Это я теперь уже знаю, да :)

Я видела этот рецепт, но у меня на него ингредиентов не хватало :)

[chocolatealmond.livejournal.com]

ну это я так на будущее :) и вообще у нас могут вкусы различаться)

[ginger-jane.livejournal.com]

И выглядят аппетитно )))
А у меня такие простые радости - впервые после долгого перерыва пожарила картошку %)

[poohovaya.livejournal.com]

Ух) Как сразу захотелось чего-нибудь сладенького)
А я пекла на выходных печенье, маффины тоже хочу освоить)

[lachender-lachs.livejournal.com]

Прекрасно получилось, золотые руки.
Я тоже маффины очень люблю, правда делаю их крайне редко, не люблю завтракать. Но если делаю, чаще всего corn muffins - мои любимые: там эти кукурузные крупинки такой как раз любимый "хрустящий" эффект создают. Или ягодные - тоже вкусные, но сладкие - это минус.