Эники-беники лепили пельменики
Feb. 19th, 2012 09:53 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jenny_sparrowНе выходные, а какое-то сплошное объедалово получилось.
Шли мы вчера по рынку и вдруг зашла у нас речь про пельмени. А наша старая, советского ещё образца, мясорубка как раз давеча сломалась. Что делать, пельменей-то хочется, да и к тому же лет сто собирались как-нибудь сесть и полепить всласть (у меня в детстве не было традиции именно лепки пельменей, мама всегда делала пельмени специальной пельменницей, но я неизменно крутилась рядом, обожала наблюдать за этим таинством; а вот в семье Олега часто в детстве именно собирались семьёй и лепили-лепили-лепили пельмени руками). Недолго думая, пошли да и купили новую мясорубку, электрическую, да не простую, а ещё с насадками для шинковки и драников. И 1,5 кг мяса в довесок. А вечером 3 часа крутили фарш, месили тесто, раскатывали его до хруста в костяшках и толщины пергамента, вырезали гранёным стаканом кружочки и лепили пельмени (Олег делал длинные, а я - круглые). А затем варили их и поедали со свежей сметаной. Ммм, просто писк!
А сегодня была вторая часть Марлезонского балета. Фарша с пельменей осталось много, поэтому на сегодня мы запланировали опробовать насадку для драников и наделать колдунов. Ну что сказать, насадка отлично справилась с задачей, и колдуны тоже получились знатные (главное, мяса не жалеть :). И на завтра их ещё целая гора осталась %))
Шли мы вчера по рынку и вдруг зашла у нас речь про пельмени. А наша старая, советского ещё образца, мясорубка как раз давеча сломалась. Что делать, пельменей-то хочется, да и к тому же лет сто собирались как-нибудь сесть и полепить всласть (у меня в детстве не было традиции именно лепки пельменей, мама всегда делала пельмени специальной пельменницей, но я неизменно крутилась рядом, обожала наблюдать за этим таинством; а вот в семье Олега часто в детстве именно собирались семьёй и лепили-лепили-лепили пельмени руками). Недолго думая, пошли да и купили новую мясорубку, электрическую, да не простую, а ещё с насадками для шинковки и драников. И 1,5 кг мяса в довесок. А вечером 3 часа крутили фарш, месили тесто, раскатывали его до хруста в костяшках и толщины пергамента, вырезали гранёным стаканом кружочки и лепили пельмени (Олег делал длинные, а я - круглые). А затем варили их и поедали со свежей сметаной. Ммм, просто писк!
А сегодня была вторая часть Марлезонского балета. Фарша с пельменей осталось много, поэтому на сегодня мы запланировали опробовать насадку для драников и наделать колдунов. Ну что сказать, насадка отлично справилась с задачей, и колдуны тоже получились знатные (главное, мяса не жалеть :). И на завтра их ещё целая гора осталась %))
